Käsefladen mit Mozzarella und geräuchertem Paprika-Chutney Mamellada
Leicht scharf im Geschmack, mit Aromen von roter Paprika aus Florina.
Zutaten:
- 6 Blätterteigplatten
- 300 g Mozzarella, in 50 g Stücke geschnitten
- 6 TL Chutney aus geräucherter Paprika Mamellada
- Etwas Olivenöl und Sonnenblumenöl zum Bestreichen der Blätterteigplatten
Zubereitung:
- Das Blatt mit Öl bestreichen und in der Mitte falten.
- Auf eine Seite und in die Mitte des Blattes einen Teelöffel Chutney und einen Mozzarella-Stick geben.
- 2-3 Mal einrollen und die Enden nach innen umschlagen.
- Weiter aufrollen und die Enden mit etwas Öl bestreichen, damit sie zusammenkleben.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit den restlichen Zutaten ebenso verfahren.
- Mit etwas Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Es gibt ein Geheimnis bei diesem Rezept, das Ihnen hilft, dass der Käse nicht aus dem Teigblatt herausläuft. Sobald Sie die Käseröllchen gewickelt haben, legen Sie sie für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank und backen Sie sie dann gefroren im Ofen. So schmilzt der Käse beim Backen nicht so stark. Probieren Sie diese Kombination auf jeden Fall aus, Sie werden sie lieben!!!
Dieses und weitere Rezepte finden Sie im Blog von Xenias foodstories.
Das Produkt Geräuchertes Pfeffer-Chutney finden Sie hier https://suedundnord.at/?product=gerauchertes-pfeffer-chatney