Zutaten und Zubereitung für Salziger Käsekuchen mit Paprika-Chutney
Zutaten:
- 250 g Olivenöl-Zwieback/olive oil rusks
- 70 g Olivenöl
- 250 g Frischkäse/ cream cheese
- 50 g Joghurt/yoghurt
- 1 TL Honig/honey
- Salz/ salt
- 1 TL Pfeffer-Chutney/chutney pepper
Zubereitung:
Die Rosinen im Mixer zerkleinern.
Anschließend Backpapier auf das Backblech legen, die zerkleinerten Rosinen darauf verteilen und Olivenöl hinzufügen, sodass eine Paste entsteht, die als Grundlage für unser Rezept dient.
Alternativ können wir den herzhaften Käsekuchen in Weingläsern oder Gläsern servieren.
Wir mixen den Anthotyro (oder einen anderen geriebenen Käse) mit dem Joghurt, dem Honig und dem Salz, damit sich die Zutaten gut verbinden, und geben sie dann in unsere Backform über die Rusks.
Wir stellen es für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank und geben dann eine Schicht Paprika-Chutney darüber.
Guten Appetit!
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