Zutaten und Zubereitung für Schweinefleisch aus dem Ofen mit Orangen-Chutney
Zutaten:
- 2 kg Schweinerücken
- 2 EL Chutney Orange
- 50 ml Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 2 Lorbeerblätter
- 500 g Babykartoffeln
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Chutney, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und das Fleisch damit gut einreiben.
- Das Fleisch zusammen mit den Kartoffeln und den Lorbeerblättern in eine große Auflaufform geben und abgedeckt bei 170 Grad 2 Stunden und bei 230 Grad 15 Minuten lang backen.
- Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 15-20 Minuten ruhen lassen und servieren.
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